Elektrisk Ångkonvektionsugn, 4x GN 1/1 eller 600x400 mm - Catering
Mekanisk kontrollpanel: ångregulator från 0 till 99%, termostat från 50°C till 270°C, timer från 1 till 120 min.
Ugn "CROSSWISE" för plattor GN 1/1 eller 600x400 mm.
Levereras som standard med 1 galler GN1/1.
Direkt ånga: genom "förstärkning".
Konvektionsvärme: genom rostfria skyddade element placerade bakom turbinens avledare.
Laddning i bredd, avstånd 75 mm, struktur med anti-tipp plattor.
Kammaren är tillverkad av rostfritt stål AISI 304, med rundade hörn och kanter samt utrustad med en avloppsventil (Inkluderar: propp för bakverksversion).
Avtagbar kondensatbehållare, placerad under dörren.
Allogen belysning.
2 turbiner med motor 2800 varv/min "autoreverse" garanterar en jämn fördelning av värme/ånga.
Dörr med automatisk stängning, med dubbel termoglas, inre glas på gångjärn, lätt att rengöra, ergonomiskt och termiskt handtag, tätning på motstående dörr, lätt avtagbar.